di Chiara
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Chiara è un avvocato con la passione dei cani e delle ricette; ha da poco aperto una comunità Facebook dove pubblica le sue ottime ricette “paleo“. Vi consigliamo di mettere il “like” e seguirla
Ingredienti:
1 zucca “butternut”
Olio evo opp olio cocco
Carne macinata di manzo 300gr
Rosmarino
2 carote
1 gambo di sedano
mezza cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco
Procedimento:
- Tagliare a metà la zucca e rimuovere i semi interni.
- Con uno scavino rimuovere parte della zucca per creare un fondo nel quale adagiare la farcitura.
- Disporre la zucca in forno, aggiungere rosmarino e un pizzico di sale.
- Avvolgere la zucca nella carta da forno e cuocere per 50-60′ con funzione ventilato.
- Nel frattempo prepare lo spezzatino: soffriggere il trito di sedano, carote e cipolle con olio evo opp olio cocco, quando la cipolla inizia a imbiondire aggingere la carne, portare a cottura sfumando con mezzo bicchiere di vino bianco a fine cottura.
- Quando la zucca è cotta adagiare il ripieno di carne nella zucca e servire.
Le tantissime, gustose, salutari ricette del nostro blog!
