Zucca ai pistacchi
La zucca ai pistacchi…un contorno molto sfizioso, i pistacchi conferiscono un gusto croccante che con il sapore dolce della zucca si sposa benissimo.
Per la ricetta ho utilizzato la zucca varietà delica è un prodotto giapponese, ha una polpa molto compatta e soda, adatta anche per preparazioni dolci, la si trova da fine agosto fino a dicembre.
Ingredienti:
1 kg di Zucca varietà “Delica”
60 gr di granella di pistacchi
sale
Olio evo q.b.
Rosmarino
Preparazione:
- Tagliare la zucca a fette grosse con tutta la buccia.
- Disporre la zucca su una teglia ricoperta di carta forno.
- Condire con sale, un filo di olio evo e rosmarino.
- Cuocere in forno per 50′
- A fine cottura distribuire i pistacchi su ogni fetta e servire.
Le tantissime, gustose, salutari ricette del nostro blog!
Chiara è un avvocato con la passione dei cani e delle ricette; ha da poco aperto una comunità Facebook dove pubblica le sue ottime ricette “paleo“. Vi consigliamo di mettere il “like” e seguirla
