Adattamento: Angelo
La vitamina D, ed anche la vitamina K, hanno una associazione ben nota in letteratura scientifica per il rischio di frattura. Le altre vitamine sono state meno studiate.
I ricercatori, protagonisti di questo lavoro, volevano determinare se micronutrienti specifici diversi dalla vitamina D e dalla vitamina K, potessero giocare un ruolo nel rischio di frattura dell’anca e sul turnover osseo.
Sono state eseguite analisi del sangue per monitorare i livelli delle vitamine A, B6, B12, C, E e dell’acido folico, nonché il marker di turnover osseo osteocalcina e della fosfatasi alcalina osso-specifica al momento del ricovero per frattura dell’anca in 116 pazienti e in 73 controlli non fratturati che risiedevano nelle proprie case. I risultati per la vitamina K1 e del 25(OH)D3 (ndr. vitamina D) dalle stesse popolazioni erano già state precedentemente riportate.
Risultati:
- bassi livelli di vitamina A e basse concentrazioni di C, ed E erano indipendentemente associati con un rischio di frattura dell’anca. L’odds ratio aggiustato (95% intervallo di confidenza) per aumento di 10 micromol/L a concentrazione di vitamina A era 0,74 (0,65-0,84); per 1 mmol/L vitamina C ed E: rispettivamente 0,94 (0,92-0,97) e 0,81 (0,74-0,89).
- I risultati sono rimasti fondamentalmente invariati quando la 25(OH)D3, la vitamina K1, l’indice di massa corporea, e altri fattori confondenti potenziali sono stati aggiustati.
- Tutte le vitamine, tranne l’acido folico e la B12 erano correlate positivamente con l’osteocalcina totale e negativamente con fosfatasi alcalina osso-specifica.
Gli studiosi hanno concluso:
Bassi livelli di vitamina A e basse concentrazioni di C, ed E sono associati ad un aumentato rischio di frattura dell’anca, forse mediata attraverso meccanismi di scarso turnover osseo.
Mio personale commento:
La paleo-dieta è straricca di vitamina A immediatamente disponibile da fonti animali e di tutte le vitamine e nutrimenti indispensabili per la salute ossea. Vedi esempio tabella sotto.
Nutrienti in una moderna dieta paleo (esempio: donna di 25 anni, 2200 kcal/giorno), per i dettagli su come sono stati calcolati, fonte: qui.
| TOTAL | % RDA | |
| Vitamin A (RE) | 6386 | 798 |
| Vitamin B1 (mg) | 3.4 | 309 |
| Vitamin B2 (mg) | 4.2 | 355 |
| Vitamin B3 (mg) | 60 | 428 |
| Vitamin B6 (mg) | 6.7 | 515 |
| Folate (µg) | 891 | 223 |
| Vitamin B12 (µg) | 17.6 | 733 |
| Vitamin C (mg) | 748 | 1247 |
| Vitamin E (IU) | 19.5 | 244 |
| Calcium (mg) | 691 | 69 |
| Phosphorus (mg) | 2546 | 364 |
| Magnesium (mg) | 643 | 207 |
| Iron (mg) | 24.3 | 162 |
| Zinc (mg) | 27.4 | 228 |
Riferimento:
Clin Nutr. 2015 Dec 23. pii: S0261-5614(15)00352-0. doi: 10.1016/j.clnu.2015.12.014. [Epub ahead of print]
Micronutrients and the risk of hip fracture: Case-control study.
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