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Uova stracciatella in brodo

Uova stracciatella in brodo

25 Gennaio 2018brodostracciatellauova658Visualizzazioni

Uova stracciatella in brodo

Le uova stracciatella in brodo, un piatto semplice e super salutare, perfetto da gustare in inverno con un buon brodo di pollo o carne, può essere un’idea  per consumare del brodo avanzato.

Le uova sono senza dubbio un super food,  un concentrato di proteine ad alto valore biologico, vitamine, omega 3, si prestano ad innumerevoli preparazioni sia dolci che salate.

 

Ingredienti: 

2 uova
300 ml di brodo d’ossa o di pollo
Pepe, sale, noce moscata
Scorza di limone grattugiata

Procedimento:

  • Scaldare il brodo in un pentolino.
  • Quando il brodo inizia a bollire versare le uova sbattute, il sale, il pepe, la noce moscata.
  • Mescolare con una frusta o con un cucchiaio di legno
  • A fine cottura aggiungere una grattugiata di  scorza di limone e una spolverata di prezzemolo.
  • Servire calda

Buon appetito!

Le gustose ricette del nostro blog

Chiara è una grande appassionata di cucina, ha da poco aperto una comunità Facebook dove pubblica le sue ottime ricette “paleo“. Vi consigliamo di mettere il “like” e seguirla

In questo articolo vi diamo qualche spunto utile su come cuocere le uova.

Qui qualche consiglio per realizzare un buon brodo.

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Angelo

Angelo

Angelo 50 anni, ingegnere, papà di una bellissima figlia, ex ciclista e triatleta agonista con alcuni risultati apprezzabili. Dal 2004 ha sperimentato su se stesso la dieta paleo abbinata allo sport di endurance e seguito decine di altre esperienze analoghe su, forum tematici, di altri atleti ed appassionati come lui. Uno degli organizzatori dell'evento "paleomeeting", past president, attuale segretario e socio fondatore del SIMNE (Società Italiana di Medicina e Nutrizione Evoluzionistica)

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