di Angelo.
Questo studio ha evidenziato che uno stile di vita vegan potrebbe essere dannoso per la salute cerebrale.
Una dieta priva di carne “regala” sei volte più probabilità di soffrire di rimpicciolimento del cervello a causa di una carenza di vitamina B12.
I vegani e vegetariani sono i più propensi ad essere carenti in B12 perché le migliori fonti di questa vitamina sono la carne, il fegato in particolare, il latte ed il pesce.
La carenza di vitamina B12 può anche causare anemia e infiammazione del sistema nervoso.
Riferimento:
Neurology September 9, 2008 vol. 71 no. 11
The impact of the stone age diet on gingival conditions in the absence of oral hygiene.
Vitamin B12 status and rate of brain volume loss in community-dwelling elderly
A. Vogiatzoglou, MSc, H. Refsum, MD, PhD, C. Johnston, S. M. Smith, DPhil, K. M. Bradley, FRCR, FRCP, C. de Jager, PhD, M. M. Budge, MD and A. D. Smith, DPhil, FMedSci
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