A cura di Mario.
Uno studio sui ratti dimostra che se i neonati vengono allevato con un regime alimentare ricco di carboidrati svilupperanno da adulti iperinsulinemia cronica e obesità. Abbassando le calorie introdotte allo stesso livello dei ratti alimentati con latte naturale delle madri, e non arricchito di carboidrati come nel gruppo oggetto dello studio, i livelli di insulina e di leptina nel sangue, come il peso corporeo, hanno teso a normalizzarsi. Ma non appena è stato loro reso possibile mangiare ad libitum, tutti i livelli sono tornati alla condizione di anormalità e di rischio. Lo studio dimostrerebbe una persistenza degli effetti negativi di un’alimentazione ricca di zuccheri, indebolendo la portata di periodi di normalizzazione attraverso la restrizione calorica.
Riferimento:
Am J Physiol Endocrinol Metab. 2013 Mar;304(5):E486-94. doi: 10.1152/ajpendo.00519.2012. Epub 2012 Dec 18. Metabolic programming effects initiated in the suckling period predisposing for adult-onset obesity cannot be reversed by calorie restriction. Srinivasan M, Mahmood S, Patel MS.
