Tortino di zucca
Il tortino di zucca, un piatto molto semplice perfetto per un pranzo al sacco o da portare in ufficio, volendo si può utilizzare anche come appetizer.
La zucca “delica” è ottima in preparazioni sia dolci che salate, ha una consistenza molto più soda e un gusto dolce rispetto alla varietà “napoletana” molto spesso quasi insapore.
Ingredienti:
4 Uova
400-500gr di Zucca Delica
Rosmarino
Noce moscata
Sale
Procedimento:
- Rimuovere la buccia della zucca.
- Tagliare a pezzi la zucca e cuocere in forno per 15-20′ fin quando non risulterà morbida.
- In una ciotola sbattere le uova con il sale.
- Disporre in una teglia da forno ricoperta di carta forno, le uova sbattute, la zucca, il rosmarino e la noce moscata
- Cuocere in forno per 10-15 minuti, a 180-200°.
Buon appetito!
