I topi, nostri amici-nemici a quattro zampe, con cui conviviamo dall’alba dell’agricoltura, sono ormai diventati indiscutibilmente i protagonisti assoluti della ricerca scientifica. Ormai, diamo per scontato che se lo studio X sui topi presenta un certo risultato,...
I miti dietetici (vale a dire, i concetti sulla nutrizione che sono poco supportati o smentite dai dati scientifici) possono stare nel modo in cui si pensa una dieta sana. Una dieta sana è importante per il mantenimento della...
Traduzione ed adattamento: Angelo Oggi vi presentiamo una recentissima review che, quando l’ho letta, mi ha lasciato alquanto sconcertato… Nel 1977 ed il 1983, negli Stati Uniti ed in UK rispettivamente, furono introdotte linee guida dietetiche nazionali, con...
A cura di Angelo. Oggi prendiamo in analisi un vecchio articolo del 1981 che analizzava 3 studi prospettici molto famosi: il Framingham (dove erano stati studiati 859 uomini); l’Heart Study Honolulu (7.272) d il Puerto Rico Heart Health Program (con ben 8.218...
Sintesi a cura di Mario Ormai da 40 anni viene suggerito di mangiare meno grassi per contrastare obesità e malattie cardiovascolari, che però, negli ultimi 35 anni, sono drammaticamente aumentati. La review "Lessons from the War in Dietary Fat", pubblicata su The...