La narrazione mainstream ci dice che dobbiamo mangiare tante verdure e cereali per le fibre... Questa narrazione coinvolge purtroppo anche i guru "paleo"... Che per "edulcorare" la dieta proposta e farla passare al grande pubblico dicono come un mantra di mangiare...
Ormai chiunque parli di alimentazione ripete come un mantra che frutta e verdura fanno bene. Ma è davvero così? di Angelo Poi se parli con vegetariani e vegani... UHHHHHH! Ma anche nel mondo della medicina evoluzionistica gli alimenti vegetali e la frutta sono...
I miti dietetici (vale a dire, i concetti sulla nutrizione che sono poco supportati o smentite dai dati scientifici) possono stare nel modo in cui si pensa una dieta sana. Una dieta sana è importante per il mantenimento della...
Adattamento: Angelo I cereali possono causare una carenza di questa vitamina importante impedendo il suo assorbimento. Questo vecchio studio ha esaminato gli effetti di una dieta ad alto contenuto di fibra di grano sullo stato della vitamina D. Volontari sani hanno...
Adattamento e commento: Angelo Sono ormai assodati i benefici per la salute delle diete "paleolitiche" (ndr. non lo scrivo io, ma i ricercatori del recente studio che sto presentando); tuttavia, non ci sono dati precisi su come fossero composti realmente i pasti...
Sintesi ed adattamento a cura di Mario Le "diete" delle popolazioni umane ancestrali erano mediamente più ricche di componenti vegetali indigeribili (fibre insolubili) di quanto non sia l'attuale alimentazione nei Paesi industrializzati. Secondo una teoria, tra le...