di Chiara
Chiara è un avvocato con la passione dei cani e delle ricette; ha da poco aperto una comunità Facebook dove pubblica le sue ottime ricette “paleo“. Vi consigliamo di mettere il “like” e seguirla!
Questa ricetta è in realtà un mix di tuberi, per la preparazione ho utilizzato un ingrediente particolare: la pastinaca, un tubero dal sapore dolce, ottimo per tante ricette.
Ingredienti:
2 Pastinache
2-3 Carote
4-5 Topinambur
300-400 gr di Zucca (preferibilmente butternut o una varietà che non rilascia troppa acqua in cottura)
Ghee
Sale
Rosmarino
Preparazione:
- Pelare e lavare le verdure.
- Tagliarle a tocchetti.
- Disporre le verdure in una pirofila da forno condite con ghee, sale, rosmarino.
- cuocere in forno per 15-20′.
Buon appetito!
