Serie: sfatiamo i miti dietetici n.2. Proteine e salute ossea.

Scritto da Angelo

Categorie: Nutrizione | Salute

12 Ottobre 2017

Continua la serie di articoli sullo sfatare dei miti alimentari, iniziata all’indomani del vergognoso attacco alla carne da parte della trasmissione Presa Diretta RAI 3 (TV di Satato che paghiamo profumatamente in modo coercitivo sulla bolletta elettrica).

Di Angelo

Il mito n. 1: la carne

Presa Diretta trasmissione del 9/10/2017. Risposta al prof. Longo.

Mito n.2: le proteine distruggono le ossa provocando osteoporosi.

Anche se è vero che le proteine possono causare la perdita di calcio dalle ossa nel breve termine, questo effetto non persiste a lungo termine.

Proteine e salute ossea:

Infatti, gli studi dimostrano costantemente che le proteine in realtà MIGLIORANO la salute delle ossa nel lungo periodo, e NON viceversa. Pertanto, i terribili consigli di tenere basse le proteine fanno aumentare il rischio di osteoporosi invece di prevenirla.

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ALTRI RIFERIMENTI:

  1. Kerstetter JE, et al. Dietary protein and skeletal health: a review of recent human research. Current Opinion in Lipidology, 2011.
  2. Bonjour JP. Dietary protein: an essential nutrient for bone health. The Journal of the American College of Nutrition, 2005.
  3. Munger RG, et al. Prospective study of dietary protein intake and risk of hip fracture in postmenopausal women. The American Journal of Clinical Nutrition, 1999.
  4. https://www.evolutamente.it/unalimentazione-ricca-in-proteine-non-danneggia-le-ossa/

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