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Le interviste di evolutamente.it: Riccardo Dapretto

Le interviste di evolutamente.it: Riccardo Dapretto

Continuano le interviste di evolutamente.it. Stavolta è il turno di Riccardo Dapretto, noto Personal Trainer triestino ed anche naturopata.
Ho incontrato Riccardo per la prima volta alla vigilia del Congresso di Verona ed abbiamo cenato insieme.
Un tipo davvero simpatico ed estremamente preparato!

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Angelo: Ciao Riccardo, benvenuto sulle pagine del nostro blog e grazie per il tuo tempo. Puoi darci un breve excursus della tu carriera professionale? Di cosa ti occupi oggi?

Riccardo:
GRAZIE ANGELO ED UN SALUTO A TUTTI I LETTORI.
SONO DAVVERO MOLTO FELICE DI QUESTA OPPORTUNITA’ CHE MI DAI PER RACCONTARE UN PO’ DI ME.
IL TUO SITO ED IL BLOG SONO UN ECCELLENTE PUNTO DI RIFERIMENTO PER CHI VUOLE FARE BENE ED IN MODO COMPETENTE IL MIO LAVORO E DA QUI QUOTIDIANAMENTE ATTINGO INFORMAZIONI UTILI AI MIEI CLIENTI… SONO QUINDI FIERO DI POTER CONTRIBUIRE CON LA MIA INTERVISTA.
SONO UN APPASSIONATO ED UN ENTUSIASTA, INNANZITUTTO… AMO IL LAVORO CHE FACCIO E NON LO CAMBIEREI PER NULLA AL MONDO.
STEVE JOBS DICEVA CHE L’UNICO MODO DI FARE BENE UN LAVORO E’ AMANDOLO… ED IO LO AMO OGNI GIORNO SEMPRE DI PIU’. QUESTO MI DA LO STIMOLO PER CONTINUARE A STUDIARE, AD AGGIORNARMI, A CONFRONTARMI CON COLLEGHI ED ALTRI PROFESSIONISTI DEL BENESSERE, QUALI MEDICI, NUTRIZIONISTI, FISIOTERAPISTI O PREPARATORI ATLETICI. QUASI QUOTIDIANAMENTE HO A CHE FARE CON OGNUNO DI LORO E MI PIACE LAVORARE D’EQUIPE, A PATTO CHE CI SIA UN INTERESSE COMUNE: IL BENESSERE DEL CLIENTE/PAZIENTE CHE CI CONTATTA.
IO SONO UN PERSONAL FITNESS TRAINER DA PIU’ DI QUINDICI ANNI, MI OCCUPO PURE DI RIEDUCAZIONE POSTURALE E SONO UN NATUROPATA DIPLOMATO ED OPERATORE OLISTICO.
MI PIACE DEFINIRMI UN SELF-MADE MAN PERCHE’ IL MIO PERCORSO DI STUDI E’ ESTREMAMENTE VARIO E FORSE POCO OMOGENEO: MA PENSO CHE TUTTO POSSA ESSERE UTILE E CIO’ CHE CONTA PER ME E’ POTER SEMPRE DARE RISPOSTE CREDIBILI E VERIFICABILI AI MIEI CLIENTI.
ATTUALMENTE LAVORO A TRIESTE IN UNO STUDIO MEDICO FISIATRICO E RIABILITATIVO, LO “STUDIO STARBENE”, DOVE SIAMO SPECIALIZZATI IN TUTTO CIO’ CHE DEFINISCE IL TERMINE “REMISE EN FORME“, IL RIMETTERSI IN FORMA IN MODO ESTREMAMENTE PERSONALIZZATO.
PER ESEMPIO… EFFETTUIAMO ANALISI POSTURALI ANCHE CON ATTREZZATURE TECNOLOGICAMENTE ALL’AVANGUARDIA (SPINOMETRIA FORMETRIC®, PER CITARNE UNA…, E TEST DI COMPOSIZIONE CORPOREA) GRAZIE AL QUALE SIAMO IN GRADO DI DARE DEI CONSIGLI ALIMENTARI FUNZIONALI E SOGGETTIVI. E POI MOLTE ALTRE COSE…
MA CIO’ CHE CI DIFFERENZIA E’ IL METODO ED IL NOSTRO MODO DI PORCI DAVANTI AI NOSTRI CLIENTI/PAZIENTI. LA CAPACITA’ DI ASCOLTO… PRIMA DI TUTTO. E POI LA PASSIONE E L’ONESTA’…
IN GENERALE, IL MIO CAMPO D’INTERVENTO SPAZIA DALLA PREPARAZIONE PERSONALIZZATA MIRATA AL DIMAGRIMENTO AL BODYBUILDING, DALLA RIEDUCAZIONE POSTURALE ALLE TECNICHE DI GINNASTICA BIOENERGETICA; INSEGNO TECNICHE DI RILASSAMENTO E DI CONCENTRAZIONE E DI KINESIOLOGIA APPICATA.

Angelo: dai tuoi interventi su facebook che leggo sempre con piacere so che sei un affezionato della dieta paleo. Come ti sei approcciato ad essa? La segui anche tu?

Riccardo:
GUARDA ANGELO, IL MIO RAPPORTO COL CIBO PUO’ SEMBRARE CONTROVERSO: INNANZITUTTO VI VOGLIO RACCONTARE CHE IO HO UN PASSATO DI GRAVE OBESO.
DA ADOLESCENTE ERO UN RAGAZZO PERENNEMENTE IN CURA DAI DIETOLOGI E SO DI AVER FATTO IMPAZZIRE MIA MAMMA PERCHE’ A ME PIACEVA E PIACE TUTT’ORA CUCINARE E SOPRATTUTTO MANGIARE.
TRA L’ALTRO, “NON SON DI BOCCA BUONA”, NEL SENSO CHE A ME PIACE LA BUONA CUCINA… E MI RITENGO PURE UN DISCRETO CUOCO: NON SONO IL CLASSICO PERSONAL TRAINER CHE CI SI ASPETTA… TUTTO PETTO DI POLLO E RISO SCONDITO!
IL REGIME PALEO DA QUESTO PUNTO DI VISTA PERMETTE DI VARIARE MOLTO, DI MANGIARE SANO ED IN MODO EQUILIBRATO E SOPRATTUTTO DI NON RINUNCIARE AI PIACERI DELLA “GOLA”.
E PER DI PIU’ MI HA CONSENTITO DI METTERMI IN FORMA PERDENDO TUTTI I CHILI IN ECCESSO E DI FARE SPORT IN MODO AGONISTICO PRENDENDOMI QUALCHE SODDISFAZIONE.
FATTA QUESTA PREMESSA CI TENGO PERO’ A RACCONTARE DI UNA MIA “INTUIZIONE” CHE RISALE A TRE O QUATTRO ANNI FA E CHE HO APPROFONDITO GRAZIE AD UN MEDICO CON CUI COLLABORO PIU’ ASSIDUAMENTE, ESPERTO IN PATOLOGIE MUSCOLOSCHELETRICHE, TECNICHE RIFLESSOLOGICHE E MEDICINA MANUALE.
NON SOLO GRAZIE AL FEEDBACK RICEVUTO DAI MIEI CLIENTI MA ANCHE GRAZIE AD UN CONTINUO MONITORAGGIO CON TEST DI BIOIMPEDENZIOMETRIA, SI E’ VISTO COME UN REGIME PALEO OPPORTUNAMENTE INTEGRATO CON ANTIOSSIDANTI ED OMEGA 3 RISULTA MOLTO EFFICACE NEL RIDURRE LA PERCEZIONE DEL DOLORE CAUSATO DA ERRATI ATTEGGIAMENTI POSTURALI E DAL LOGORIO FUNZIONALE.
CREDO CHE DIPENDA MOLTO DALLA SCELTA DI ESCLUDERE DALLA DIETA ALCUNI CIBI CON ALTO POTERE “INFIAMMANTE”, MA NON SOLO…

Riccardo

Angelo: hai avuto esperienze sull’applicazione dei principi nutrizionali paleo su tuoi clienti? Ce ne puoi parlare?

Riccardo:
POTREI RACCONTARVI DI PERSONE ULTRASETTANTENNI CHE NON HANNO MAI FATTO PRIMA ATTIVITA’ FISICA DI ALCUN TIPO CHE SONO DIMAGRITE IN OTTO MESI DI PIU’ DI 10KG “REALI” DI MASSA GRASSA… DI PERSONE CON VALORI DI COLESTEROLO E TRIGLICERIDI IRREGOLARI CHE HANNO VISTO MIGLIORARE ENORMEMENTE I LORO PARAMETRI IN POCHI MESI…DI SIGNORE CON RITENZIONE IDRICA E PROBLEMI DI CIRCOLAZIONE LINFATICA O IN “SEMPLICE” SOVRAPPESO CHE SI SON RIMESSE IN FORMA DAVVERO IN TEMPI MOLTO BREVI.
E’ CHIARO: BISOGNA SAPER SEMPRE ABBINARE LA GIUSTA QUANTITA’ DI ATTIVITA’ FISICA SETTIMANALE, PERCHE’ MANGIAR BENE NON BASTA… E QUI OVVIAMENTE EMERGE LA BRAVURA E L’ESPERIENZA DEL PROFESSIONISTA.

Angelo: che tipo di clientela hai? Segui sportivi professionisti? Amatori evoluti? Cosa desiderano dalle tue consulenze?

Riccardo:
IN MOLTI ANNI DI PROFESSIONISMO HO SEGUITO CLIENTI DI TUTTE LE ETA’ ED ESIGENZE, ANCHE PERSONE PORTATRICI DI HANDICAP.
HO SEGUITO ATLETI D’ELITE, AMATORIALI, GENTE ATTIVA A CUI PIACE RIMANERE IN FORMA E SENTIRSI “BELLI E A PROPRIO AGIO” E MOLTA GENTE COMUNE, LA FAMOSA “SIGNORA MARIA” VICINA DI CASA PIUTTOSTO CHE IL VECCHIETTO ARZILLO!
PER ME NON FA ALCUNA DIFFERENZA.
PER ME CONTA LA FIDUCIA E CIO’ CHE MI TRASMETTONO DAL PUNTO DI VISTA UMANO.
IL SEGRETO DEL MIO SUCCESSO E’ PROPRIO QUESTO: IL RAPPORTO DI COMPLICITA’ E DI FIDUCIA CHE SI INSTAURA CON LORO. NESSUN PROFESSIONISTA IN NESSUN CAMPO HA LA BACCHETTA MAGICA: CHIUNQUE DI NOI PUO’ COMMETTERE DEGLI ERRORI.
LA MIA VISIONE DEL LAVORO E’ MOLTO OLISTICA: CREDO NEL COLLEGAMENTO MENTE-CORPO-ANIMA E NEL TRIANGOLO DELLA SALUTE BIOCHIMICA-PSICHE-STRUTTURA.
I MIEI CLIENTI SANNO CHE MI SO ADATTARE A QUALSIASI ESIGENZA SUL MOMENTO E CHE IL MIO APPROCCIO VARIA DA SITUAZIONE A SITUAZIONE.
E MONITORO IN CONTINUAZIONE L’EVOLUZIONE DEI PROGRESSI… PERCHE’ NON BASTA SENTIRSI MEGLIO!
A VOLTE BASTA MUOVERSI E FARE UN MINIMO DI ATTIVITA’ FISICA; MA UN PERSONAL TRAINER PROFESSIONISTA DEVE SAPER DARE DI PIU’.

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Angelo: per un tuo cliente che volesse dimagrire, che tipo di attività consigli? Pesi o aerobica? Un mix delle due?

Riccardo:
IO LO DICO SEMPRE: VALGA PER IL DIMAGRIMENTO E TUTTO CIO’ CHE RIGUARDA IL RIMETTERSI IN FORMA, VALGA PER QUALSIASI PREPARAZIONE ATLETICA SPECIFICA, LA COSA PIU’ IMPORTANTE E’ LA PROGRAMMAZIONE.
NON ESISTE MAI UN PROTOCOLLO UGUALE PER TUTTI: ESISTONO DELLE LINEE GUIDA MA NON SI PUO’ MAI IMPROVVISARE.
IL BRAVO PERSONAL TRAINER E’ QUELLO CHE COSTRUISCE IL PROGRAMMA DI ALLENAMENTO PER IL SUO CLIENTE CON LA STESSA CURA DEL DETTAGLIO DI UN SARTO CHE COSTRUISCE UN ABITO SU MISURA.
QUINDI PUO’ ESSERE UTILE QUALSIASI TECNICA E QUALSIASI TIPOLOGIA DI ALLENAMENTO CON E SENZA PESI: CONTA LA PERIODIZZAZIONE, IN MODO DA EVITARE QUALSIASI STALLO NELLA PROGRESSIONE DEI MIGLIORAMENTI, L’ECCESSO DI STRESS, IL SOVRALLENAMENTO ED IL RISCHIO DI INFORTUNI, MASSIMIZZANDO I GUADAGNI DELLE PRESTAZIONI E GLI ADATTAMENTI, E CONSENTENDO IL RECUPERO FISICO.

Angelo: che tipo di integrazioni consigli?

Riccardo:
ANCHE IN QUESTO CASO MI E’ DIFFICILE DARE UNA RISPOSTA SPECIFICA: DIPENDE SEMPRE DA CASO A CASO, IN BASE QUINDI ALLE ESIGENZE ED ALLO STILE DI VITA DI OGNUNO.
SE MI CHIEDI DI NOMINARE QUALI INTEGRATORI CONSIGLIO PIU’ SPESSO E QUALI PERSONALMENTE CONSIDERO FONDAMENTALI TI DICO UN BUON MULTIVITAMINICO E MULTIMINERALE COMPLETO CHE FUNGA DA VALIDO ANTIOSSIDANTE E GLI ACIDI GRASSI POLINSATURI OMEGA 3. DEL RESTO SIAMO QUOTIDIANAMENTE SOGGETTI AD INQUINAMENTO E A GROSSI CARICHI DI STRESS E NON SIAMO ABITUATI A MANGIARE LA GIUSTA QUANTITA’ DI PESCE…
SPESSO CONSIGLIO PURE OLIGOELEMENTI, LA CUI EFFICACIA VIENE SPESSO SOTTOVALUTATA.
PER CHI NON LO SAPESSE, GLI OLIGOELEMENTI SONO DEI “CATALIZZATORI” DELLE FUNZIONI BIOLOGICHE DELL’ORGANISMO, CIOE’ ATTIVANO E SOSTENGONO LE REAZIONI CHIMICHE E METABOLICHE INDISPENSABILI ALLA VITA.

Angelo: vuoi aggiungere qualcosa all’intervista, magari dando dei riferimenti, link utili per chi volesse approfondire i tuoi approcci?

personal trainer Riccardo

Riccardo:
INNANZITUTTO ANGELO TI RINGRAZIO NUOVAMENTE PER QUESTA OPPORTUNITA’ CHE MI HAI RISERVATO: SONO INSERITO IN UN CONTESTO DI PROFESSIONISTI DI ECCELLENZA, QUALCUNO DEI QUALI CONOSCO PERSONALMENTE, E QUESTO MI RIEMPIE DI ORGOGLIO.
MI PERMETTO DI DARE UN CONSIGLIO AI LETTORI: IL PERSONAL TRAINER E’ UNA FIGURA PROFESSIONALE SERIA, COME QUELLA DI UN FISIOTERAPISTA, DI UN MEDICO, UN LOGOPEDISTA, ECC. PURTROPPO SONO CONSAPEVOLE CHE LA MIA CATEGORIA, NON ESSENDO REGOLAMENTATA DAL PUNTO DI VISTA PROFESSIONALE, ANNOVERA MOLTI “ABUSIVI” ED IMPROVVISATI… IMPARATE A CHIEDERE QUINDI CURRICULA E “GARANZIE” ALLE PERSONE CUI VI RIVOLGETE. GIRATE ED INFORMATEVI.
E NON SIAMO DEI PROFESSIONISTI SOLO “PER VIP ED FISSATI”!!!

SE AVETE IL PIACERE DI CONTATTARMI E VENIRMI A CONOSCERE DI PERSONA, QUESTO E’ il MIO BLOG DOVE RACCONTO MOLTO DI ME E DELLA MIA FILOSOFIA DI LAVORO, OLTRE CHE TUTTI I CONTATTI
… PERCHE’ STARE MEGLIO E’ UN BENE… MA STARE BENE E’ MEGLIO!

Angelo: grazie Riccardo! Speriamo di rivederci presto!

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Angelo

Angelo

Angelo 50 anni, ingegnere, papà di una bellissima figlia, ex ciclista e triatleta agonista con alcuni risultati apprezzabili. Dal 2004 ha sperimentato su se stesso la dieta paleo abbinata allo sport di endurance e seguito decine di altre esperienze analoghe su, forum tematici, di altri atleti ed appassionati come lui. Uno degli organizzatori dell'evento "paleomeeting", past president, attuale segretario e socio fondatore del SIMNE (Società Italiana di Medicina e Nutrizione Evoluzionistica)

Zucchine e cozze by Angelo.

L’apparato digerente degli uomini sarebbe ben adattato al consumo di cibi cotti.