Di Chiara
Ingredienti:
2 Cosce di pollo ruspante
Ghee
1 Melagrana
1 Bicchierino di Brandy
BrodoVegetale q.b.
1 Cipolla
Sale, Rosmarino
Procedimento:
- Soffriggere la cipolla con il ghee, quando inizia ad imbiondire aggiungere il pollo e rosolarlo da ambo i lati, aggiungere poi il rosmarino, il sale e il brodo vegetale.
- Dopo un 10-15’ di cottura aggiungere il succo della malagrana, continuare la cottura per 40’.
- Gli ultimi 5’-6’ di cottura bisogna sfumare con il brandy.
Buon appetito!
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