Di Chiara
Ingredienti:
2 Salsicce di maiale brado
Mezza Arancia
Mezzo Cavolfiore
Olio Evo, Sale, Pepe
1 Uovo
Procedimento:
- Saltare in padella la salsiccia con evo dopo aver tolto il budello, sfumare con il succo dell’arancia a fine cottura.
- Per formare i “crostini” bisognerà tritare il cavolo in un mixer (da crudo), disporlo in una ciotola con un uovo e il sale, impastare tutto fino a creare di piccoli crostini.
- Adagiare il composto su una placca da forno e cuocere a 180° per 15′.
- Disporre nel piatto prima il crostino e poi la salsiccia sopra in accompagnamento.
Buon Appetito!
