Proposta di menu “paleo” della Vigilia di Natale: Baccalà Mantecato!

Scritto da Angelo

Categorie: Pesce | ricette

16 Dicembre 2015

di Chiara

Baccala

Ingredienti:

500-600gr di Baccalà già ammollato
Olio evo  4-5 Cucchiai
Prezzemolo

Procedimento:

  • Lessare il baccalà in acqua bollente per una decina di minuti, lasciar raffreddare, poi togliere tutte le lische e la pelle.
  • Dopo averlo spinato il baccalà andrà mantecato, quindi occorrerà inserire il baccalà in una ciotola e mantecarlo con una frusta versando olio a filo, in pratica come si fa per la preparazione della maionese.
  • Una volta che il baccalà sarà ben mantecato guarnire con prezzemolo fresco.

Buon appetito!

Le tante gustose, semplici e salutari ricette del nostro blog!

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