di Chiara
Chiara è un avvocato con la passione dei cani e delle ricette; ha da poco aperto una comunità Facebook dove pubblica le sue ottime ricette “paleo“. Vi consigliamo di mettere il “like” e seguirla.
Ingredienti:
1 Polpo da circa 1 kg
500 gr di Patate Dolci
Sale, Pepe
Evo
Basilico
Procedimento:
- Cuocere il polpo in acqua bollente per circa 40-45′.
- Cuocere a vapore le patate.
- Disporre il polpo su una piastra di ghisa e arrostire per pochi minuti, in alternativa si può ripassare in padella con un filo di olio evo.
- Frullare le patate con foglioline di basilico, evo e sale.
- Servire utilizzando la crema di patate dolci come base.
Buon Appetito!
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