Pollo in crosta di sale

di Chiara

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Chiara è un avvocato con la passione dei cani e delle ricette; ha da poco aperto una comunità Facebook dove pubblica le sue ottime ricette “paleo“. Vi consigliamo di mettere il “like” e seguirla

Ingredienti:

1 Pollo intero tagliato a metà
2/3 Kg di sale marino integrale grosso
Rosmarino secco

Procedimento:

• In una teglia ricoperta di carta forno distribuire il sale grosso (circa 1kg)
• Adagiare il pollo sullo strato di sale, la pelle deve essere rivolta verso l’alto
• Spolverare con rosmarino
• Distribuire altro sale dalla parte della pelle fino a ricoprirlo completamente

• Spruzzare qualche goccia d’acqua sulla superficie di sale.
• Cuocere il forno a 200° per 1 ora e 40-50 minuti.

P.S. Mi scuso per la pessima qualità della foto di copertina.

Buon appetito!

Le tantissime, gustose, salutari ricette del nostro blog!