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Pizza di Mandorle

Pizza di Mandorle

9 Luglio 2016pizza. mandorle2324Visualizzazioni

di Chiara

Chiara è un avvocato con la passione dei cani e delle ricette; ha da poco aperto una comunità Facebook dove pubblica le sue ottime ricette “paleo“. Vi consigliamo di mettere il “like” e seguirla!

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Prima di preparare questa ricetta leggi quest’articolo:

La farina di mandorle: se la evitate è meglio.

Ingredienti:

200 gr di farina di mandorle ottenuta tritando mandorle intere
2 uova
un pizzico di bicarbonato
Sale
Speck DOP
Rucola
Olio Evo

Preparazione

  • Tritare le mandorle con un macina spezie o frullatore potente.
  • Disporre in una ciotola le mandorle tritate, le uova, il sale, il bicarbonato.
  • Amalgamare formando un composto omogeneo.
  • Stendere l’impasto su carta da forno o in una teglia.
  • Cuocere in forno a 180° per 15-20′.
  • Una volta cotta farcire con lo Speck, la rucola e un goccio di olio evo.

Suggerimenti: per la cottura consiglio di utilizzare la funzione statica, in quanto, con altre funzioni l’impasto tende a bruciare.

Buon appetito!

Le tante ricette semplici e salutari del nostro blog

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Angelo

Angelo

Angelo 50 anni, ingegnere, papà di una bellissima figlia, ex ciclista e triatleta agonista con alcuni risultati apprezzabili. Dal 2004 ha sperimentato su se stesso la dieta paleo abbinata allo sport di endurance e seguito decine di altre esperienze analoghe su, forum tematici, di altri atleti ed appassionati come lui. Uno degli organizzatori dell'evento "paleomeeting", past president, attuale segretario e socio fondatore del SIMNE (Società Italiana di Medicina e Nutrizione Evoluzionistica)

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