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Troppe fibre portano alla costipazione

02Ott
Eliminare o ridurre le fibre nell'alimentazione può ridurre la costipazione e i sintomi associati. Riferimento: HoKS, et al. Stopping or reducing dietary fiber intake reduces constipation and its associated symptoms. World J...
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Kefir da Latte di Cocco

01Ott
di: Viviana Se avete la fortuna di ricevere in regalo dei grani di Kefir, morbidi e a forma di cavolfiore, avete tra le mani una risorsa preziosa e inesauribile di fermenti che...
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Cacciatori-raccoglitori nella metropoli: un compendio breve e ragionato di cibi paleolitici…

01Ott
di: beegreenordie. Introduzione Mangiare come i nostri antenati del Paleolitico può rivelarsi un’impresa facile, divertente e istruttiva: Facile: cosa c’è di difficile nel preparare un’insalata con verdure fresche di stagione e qualche...
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Gli aminoacidi essenziali. I mattoni proteici che il corpo non può produrre.

26Set
Di Angelo Rossiello   Introduzione: Gli Aminoacidi sono i mattoni costituenti le proteine. Le proteine sono essenziali per la funzionalità ottimale di tutte le cellule del nostro corpo, compresi organi e muscoli....
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Agricoltura e salute: un rapporto difficile… (PRIMA PARTE)

24Set
Introduzione: Angelo Con quello che vi state apprestando a leggere, inizia un excursus in più puntate, da parte dell'appassionato di paleopatologia: begreenordie, attraverso la lettura del tomo AAVV Paleopatology at the origins...
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Cioccolata calda con cacao crudo: i benefici per la salute, l’umore e la pelle

24Set
di Danna Norek Traduzione ed adattamento: Luca. Il cacao crudo in polvere, non dolcificato, lo stesso utilizzato per preparare il delizioso, peccaminoso, “colpevole” cioccolato, reca una miriade di benefici per la nostra...
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Rana Pescatrice in insalata

24Set
di Viviana. Ingredienti: Rana pescatrice porri sedano pomodorini cherry olio sale q.b. Bollite la rana pescatrice per 20-25 minuti, intanto tagliate la verdura a pezzetti. Quando è pronta tagliatela a pezzettini e...
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Uova con Carciofi e Bottarga di Muggine

24Set
di Viviana. RICETTA PER 4 PERSONE: 12 uova 1 cipolla grande 4 carciofi Mezza confezione di bottarga di muggine tagliata a fette sale q.b. mezzo bicchiere di vernaccia Olio EVO Far soffriggere...
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Le Palline di Cocco

24Set
di Viviana Questa ricetta è una rivisitazione di una ricetta famosa vista in chiave “salutistica”, con l’intenzione di utilizzare alimenti interi e non trattati, senza perdere il gusto e la particolarità di...
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Glutammina: un valido alleato per salute e sport.

23Set
Autore: Mario Lupoli Che cos'è La L-Glutammina (o glutammina) è un aminoacido, ovvero uno dei “mattoncini” che compongono le proteine. E' considerato non essenziale: un aminoacido, cioè, che non è indispensabile assumere...
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