Non ti piace il fegato? Prova il paté!

Scritto da Angelo

Categorie: Carne | ricette

27 Giugno 2015

Non ti piace il fegato? prova il patè!

Il patè di fagato: una proposta carina per gustare un alimento salutare come il fegato non sempre apprezzato.
Il fegato è un ottimo alimento, ricco di vitamina A e ferro, provate la nostra versione!

 

 

Foto 24-05-16, 12 55 16

patè di fegato

 

Ingredienti:

500g di Fegato di Vitello
1 Cipolla Rossa
Strutto o Olio cocco o Ghee
Sale, Pepe
Brodo d’Ossa o Vegetale

Procedimento:

  • Tagliare a pezzetti il fegato, far  stufare la cipolla con il grasso (strutto/ghee/olio cocco)  aggiungere il fegato, salare e pepare, cuocere per 15′.
  • Far raffreddare il composto, dopodiché frullare in un mixer aggiungendo un po’ di liquido (io ho aggiunto del brodo d’ossa) fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Buon appetito!

Le tantissime, gustose, salutari ricette del nostro blog!

 

Chiara è una grande appassionata di cucina, ha da poco aperto una comunità Facebook dove pubblica le sue ottime ricette “paleo“. Vi consigliamo di mettere il “like” e seguirla

 

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