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Merluzzo al cartoccio con salsa di avocado

Merluzzo al cartoccio con salsa di avocado

9 Febbraio 2017avocadocartocciomerluzzo1707Visualizzazioni

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Chiara è un avvocato con la passione dei cani e delle ricette; ha da poco aperto una comunità Facebook dove pubblica le sue ottime ricette “paleo“. Vi consigliamo di mettere il “like” e seguirla

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Ingredienti:

250 gr di Cuori o filetti di merluzzo
1 porro
1 Carota
Origano
Capperi
Acciughe sotto sale
1 Avocado
pepe
Succo di mezzo lime

Procedimento:

  • Avvolgere il merluzzo nelle foglie esterne del porro.
  • Disporre il composto in un foglio di carta forno.
  • Aggiungere le carote tagliate a pezzi piccoli, i capperi, e le alci private del tare
  • Aggiungere olio, pepe e origano.
  • Chiudere ermeticamente la carta forno a mo’ di cartoccio.
  • Cuocere in forno per 10-15 minuti.

Per la salsa:

  • Tagliare a metà l’avocado.
  • Disporre la polpa nel contenitore del frullatore ad immersione.
  • Aggiungere il succo di mezzo lime, un pizzico di sale e di pepe.
  • Frullare fino ad ottenere una crema omogenea.

Buon appetito!

Le gustose ricette del nostro blog

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Angelo

Angelo

Angelo 52 anni, ingegnere, papà di una bellissima figlia, ex ciclista e triatleta agonista con alcuni risultati apprezzabili. Dal 2004 ha sperimentato su se stesso la dieta paleo abbinata allo sport di endurance e seguito decine di altre esperienze analoghe su, forum tematici, di altri atleti ed appassionati come lui. Uno degli organizzatori dell'evento "paleomeeting", past president, attuale segretario e socio fondatore del SIMNE (Società Italiana di Medicina e Nutrizione Evoluzionistica). Co-autore de IL NUOVO VIVERE SECONDO NATURA ed autore del best seller INSONNIA. IL MALE DEL NUOVO SECOLO.

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