In questo trial del 2009 si è visto che una dieta onnivora con proteine animali è più conservativa rispetto alla massa muscolare rispetto ad una dieta vegetariana. Infatti la salute della massa muscolare dipende soprattutto dall’introito di proteine animali.
Adattamento: Angelo
I ricercatori, durante il trial hanno monitorato i quantitativi di proteine (animali vs. vegatali) affinchè fossero sovrapponibili. Da ciò si conferma che le proteine vegetali non hanno valore biologico soddisfacente oltre alla mancanza di preziosi nutrienti e micronutrienti fondamentali per la salute.
Ricordiamo che la massa muscolare non è solo indice di bellezza ed armonia fisica ma, soprattutto, di salute.
Da stigmatizzare che una dieta vegana ha zero proteine animali rispetto ad una dieta vegetariana, pertanto è matematicamente peggiore.
La dieta paleo, di contro, è estremamente ricca di proteine nobili animali: carne, pesce e uova.
Riferimento:
British Journal of Nutrition
Relationship between animal protein intake and muscle mass index in healthy women
Mylène Aubertin-Leheudre e Herman Adlercreutz
DOI: https://doi.org/10.1017/S0007114509991310Published online: 14 August 2009
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