Adattamento: Angelo In estrema sintesi sintesi: l’alta prevalenza di carenza di ferro (ndr. soprattutto nelle donne), si è osservato in questo vecchio ma non per questo non più valido trial, è attribuibile a insufficiente apporto di ferro “eme” nella dieta prontamente disponibile da cibi carnei in combinazione con un elevato consumo di fibra alimentare, fitati, e … Leggi tutto La carenza di ferro è dovuta ad un basso introito di carne combinato ad un alto consumo di fibre, fitati e tannini…