Adattamento: Angelo L’associazione tra glutine e peso corporeo era inconsistente al momento dell’inizio di questo studio. In precedenza lo stesso team di ricercatori aveva dimostrato che una dieta gluten free rallenta il guadagno di peso senza modificare l’assunzione di cibo in topi nutriti con una dieta ad alto contenuto di grassi. Uno studio su cavie … Leggi tutto Il glutine fa ingrassare abbassando il metabolismo basale.