Hamburgher di Pesce

Scritto da Angelo

Categorie: Pesce | ricette

26 Maggio 2016

di Chiara

Chiara è un avvocato con la passione dei cani e delle ricette; ha da poco aperto una comunità Facebook dove pubblica le sue ottime ricette “paleo“. Vi consigliamo di mettere il “like” e seguirla

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Gli hamburger di pesce sono un piatto molto gustoso e facile da preparare, per la preparazione del piatto ho utilizzato la palamita, in alternativa si possono utilizzare anche altri prodotti ittici, ad esempio: merluzzo, tonno (sebbene sia prudente limitarne il consumo per la questione dibattuta legata alla contaminazione di mercurio) o anche salmone selvaggio.

Vediamo come prepararli…

Ingredienti:

400 gr di Pesce Palamita o altro  Pesce a scelta
2-3 cucchiai di farina di mandorle o farina di cocco
succo di limone
sale

Procedimento:

  • Deliscare il pesce.
  • Tagliarlo a pezzetti e disporlo in un frullatore a lama piatta.
  • Dare una prima frullata.
  • Aggiungere la farina di mandorle (o  di cocco), il limone e il sale.
  • Formare degli hamburger .
  • Cuocere in padella con olio evo.
  • Servire caldi.

Buon Appetito!

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