GRANO ANTICO O MODERNO?

Scritto da Angelo

Categorie: Nutrizione | Salute

19 Gennaio 2020

GRANO ANTICO O MODERNO?

Ennesimo studio che smentisce i guru dei grani antichi.
Gli altri li trovate utilizzando il motore di ricerca di questo blog.
Cosa dicono i guru dei grani antichi? Che il grano moderno contiene proteine che fanno molto male. Invece il grano antico è molto meglio tollerato.
I ridicoli guru dei grani antichi poi misurano sui loro clienti le loro teorie perchè dimagriscono… Incredibile.
Sono di una totale stupidità dato che non riescono a collegare dimagrimento con altre problematiche intestinali che, nel tempo, portano ben altre problematiche. E magari mangiando meno grano sembrano anche quelle migliorare.
Eh si perchè se mangi grani antichi/integrali non riesci ad ingozzarti come quando mangi grani raffinati…
Quindi mangi meno perchè la fibra insolubile ti intasa e devasta, ma non te ne accorgi.

In soldoni:

DIMAGRIMENTO VELOCE vs (RISCHIO) MALATTIA NEL LUNGO TERMINE.

Buona lettura di quest’altro sconvolgente FULL TEXT:

https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.9b05851

“These findings indicate that the modern variety did not compromise barrier function or contribute to gut inflammation compared to its heirloom predecessor”

“Questi risultati indicano che la varietà (di grano) moderna non ha compromesso la funzione di barriera o contribuito all’infiammazione intestinale rispetto al suo predecessore (antico)”.

In soldoni il grano antico vi massacra l’intestino, mentre quello moderno molto meno.

ERGO: se proprio volete mangiarvi la pasta, comprate quella raffinata a basso costo!

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