di Chiara
Chiara è un avvocato con la passione dei cani e delle ricette; ha da poco aperto una comunità Facebook dove pubblica le sue ottime ricette “paleo“. Vi consigliamo di mettere il “like” e seguirla
Gli agretti detti anche barba di frate hanno un sapore leggermente amaro, possono essere gustati semplicemente lessi e conditi con olio e limone, o ad esempio in abbinamento a uova e uova sode.
Oggi li presentiamo sotto forma di frittata.
Ingredienti:
4 uova
2 fasci di agretti
aglio
olio evo
Procedimento:
- Pulire gli agretti
- Cuocerli a vapore
- Saltare in padella con aglio, olio e sale
- Sbattere le uova, aggiungere gli agretti e cuocere aiutandosi con un girafrittata.
- Servire calda o fredda
Buon appetito!
