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Frittata di Agretti

Frittata di Agretti

9 Giugno 2016agrettifrittatauova1368Visualizzazioni

di Chiara

Chiara è un avvocato con la passione dei cani e delle ricette; ha da poco aperto una comunità Facebook dove pubblica le sue ottime ricette “paleo“. Vi consigliamo di mettere il “like” e seguirla

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Gli agretti detti anche barba di frate hanno un sapore leggermente amaro, possono essere gustati semplicemente lessi e conditi con olio e limone, o ad esempio in abbinamento a uova e uova sode.

Oggi li presentiamo sotto forma di frittata.

Ingredienti:

4 uova
2 fasci di agretti
aglio
olio evo

Procedimento:

  • Pulire gli agretti
  • Cuocerli  a vapore
  • Saltare in padella con  aglio, olio e sale
  • Sbattere le uova, aggiungere gli agretti e cuocere aiutandosi con un girafrittata.
  • Servire calda o fredda

 

Buon appetito!

Le gustose ricette del nostro blog

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Angelo

Angelo

Angelo 50 anni, ingegnere, papà di una bellissima figlia, ex ciclista e triatleta agonista con alcuni risultati apprezzabili. Dal 2004 ha sperimentato su se stesso la dieta paleo abbinata allo sport di endurance e seguito decine di altre esperienze analoghe su, forum tematici, di altri atleti ed appassionati come lui. Uno degli organizzatori dell'evento "paleomeeting", past president, attuale segretario e socio fondatore del SIMNE (Società Italiana di Medicina e Nutrizione Evoluzionistica)

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