Questo vecchio ma interessantissimo studio eseguito in vitro ha visto testati 80, tra cereali, legumi e frutti secchi (mandorle, nocciole, noci…). Adattamento: Angelo Questo vecchio ma interessantissimo studio eseguito in vitro ha visto testati 80, tra cereali, legumi e frutti secchi (mandorle, nocciole, noci…) e 60 frutti, riguardo alla diffusibilità del ferro (assorbimento). I risultati sono stati … Leggi tutto I fitati contenuti nei cereali, legumi e nelle noci inibiscono l’assorbimento del ferro.