Sintesi di Marco Ambrosio.
Risposta di Mark Sisson alla recente pubblicazione che potete trovare qui
Sisson parla dello studio recentemente pubblicato (vedi sopra) che indica come insana una dieta ricca di proteine e la paragona al fumare, e che una dieta del genere eventualmente faccia bene (o meno male) solo agli over 65.
In realtà, lo studio non prende in considerazione le persone con meno di 50 anni. Inoltre, nello studio, non è specificato se le analisi si basano solo su carne fresca e/o trattata, assieme oppure no. C’è una bella differenza tra una bistecca grass-fed o della mortadella o wurstel al glutine.
Infine, lo studio, è stato fatto chiamando le persone al telefono, chiedendo loro cosa avessero mangiato il giorno prima e se la dieta del giorno prima corrispondesse o meno alla dieta abituale. Purtroppo non si può dare la colpa “solo” ai giornalisti. Poiché fin quando esistono scienziati che pubblicano ricerche del genere con questo livello di dilettantismo spacciandole per ricerche scientifiche…
Se questa è scienza..
Sisson rende le cose complicate estremamente semplici: è un dono riservato a pochi!
