Dieta low carb e glicemia alta: “problema” comune… Ma è davvero un problema?

Di Angelo

Molti ci chiedono in privato del perchè della loro glicemia alta pur stando in dieta paleo o, più in generale, low carb o chetogenica. Diamo una risposta confortante!

Schede: dieta paleolitica

Addirittura a volte la glicemia è molto alta anche durante il digiuno intermittente!

Vediamo un caso pratico

Vediamo che nel soggetto tutti i parametri ematici migliorano di brutto. Impressionante il caso del rapporto HDL/TG che passa da 4 (sindrome metabolica) ad a un 1,5 ottimale.

L’unico dato che non passa inosservato è la glicemia a digiuno che passa da un 80-90 mg/dL a 100 mg/dL.

Cosa è successo?

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