Dieta alcalinizzante vs. dieta acidificante. Un dibattito ancora aperto. Vediamo insieme un interessante esperimento.
Di Angelo
57 soggetti di età variabile tra 47 e 63 anni (sedentari ma sani) hanno eseguito un test al treadmill per stabilire la loro capacità di utilizzo di ossigeno (un test per valutare il livello sportivo). Hanno eseguito il test dopo aver compilato un questionario dietetico.
Ebbene i risultati migliori si sono verificati nei soggetti che avevano seguito una dieta con un PRAL (Potenziale di Acidosi Renale) basso, ovvero una dieta più alcalinizzante.
Inoltre il risultato era coerente. Infatti i soggetti erano stati divisi in 3 gruppi: PRAL basso, medio ed alto e, questi, hanno avuto performance via via peggiori.
La prestazione al treadmill è stata significativamente migliore nel gruppo che consumava una dieta più alcalinizzante.
Strategie nutrizionali per ossa ed apparato cardiovascolare sano.
I cibi alcalinizzanti sono quelli VIVI e VERI promossi dalla dieta secondo natura, altrimenti detta paleo-dieta.
Cibi ricchi di minerali e vitamine in modo equilibrato. Cibi che devono essere manipolati ed elaborati meno possibile. Cibi quindi da preferire largamente.
I cibi acidificanti sono normalmente i cibi MORTI ed INDUSTRIALI creati dalla mano dell’uomo. Cereali, latticini soprattutto quelli pastorizzati, legumi…
Cacciatori-raccoglitori nella metropoli: un compendio breve e ragionato di cibi paleo…
Altri modi per “alcalinizzarsi” sono:
- rilassarsi evitando stress
- usare un integratore
- usare uno ionizzatore
- esporsi al sole
- stare a contatto con la natura
RIFERIMENTO:
Med Sci Sports Exerc. Author manuscript; available in PMC 2013 Jul 31.
Published in final edited form as:
Med Sci Sports Exerc. 2012 Apr; 44(4): 709–715.
doi: 10.1249/MSS.0b013e3182366f6c
PMCID: PMC3729016
NIHMSID: NIHMS354492
Systemic acid load from the diet affects maximal exercise respiratory exchange ratio
Autori Vari.
Link: full text
