Crudo, cotto o… Fermentato!??

I dietologi moderni (i primi della storia dell’umanità, il che già fa capire il grado di degrado in cui siamo piombati) propongono infinità di diete e di sistemi anche molto diversi per vivere in salute, ma almeno su una cosa vanno d’accordo: mangiare un po’ di alimenti fermentati (la parola “crudo” è tabù assoluto in … Leggi tutto Crudo, cotto o… Fermentato!??