Coniglio in agrodolce

Scritto da Angelo

Categorie: Carne | ricette

12 Gennaio 2017

di Chiara

Prima di leggere quest’articolo ricordati che è gratuito e che, purtroppo, le spese di gestione del blog sono sempre più elevate e stanno diventando, per le nostre finanze, insostenibili.
Se vuoi, puoi darci una mano facendo i tuoi acquisti di integratori, attrezzi da cucina, palestra… Cliccando qui.
In molti casi potrai avere persino un piccolo sconto…
Sostienici, sostenendo la corretta controinformazione! Grazie.

Chiara è un avvocato con la passione dei cani e delle ricette; ha da poco aperto una comunità Facebook dove pubblica le sue ottime ricette “paleo“. Vi consigliamo di mettere il “like” e seguirla

img_5844

Oggi una ricetta molto gustosa: la versione “paleo” del coniglio in agrodolce.

Ingredienti:

1 Coniglio di 1 kg e 500 g.
Sedano, carota, cipolla
Rosmarino
Salvia
Aceto di mele bio
Pepe
Sale
Miele 4 cucchiaini
Sego
Brodo di carne o vegetale

Procedimento:

  •  Sciogliere il sego in una casseruola.
  • Unire la cipolla, il sedano e la carota, fare appassire.
  • Aggiungere il coniglio e girare un paio di volte per cuocere uniformemente.
  • Salare, pepare, aggiungere il rosmarino e la salvia.
  • Aggiungere del brodo caldo ( di carne o vegetale)  e cuocere per almeno 40′ a  fuoco moderato.
  • Sfumare con l’aceto di mele.
  • Quando l’aceto sarà evaporato aggiungere il miele e continuare la cottura per 6-7 minuti.

 

Buon appetito!

Le tantissime, gustose, salutari ricette del nostro blog!

.

Articoli recenti…

LA CARNE DI MAIALE È SALUBRE?

LA CARNE DI MAIALE È SALUBRE?

Come mai la carne di maiale è mal vista da alcuni esponenti del mondo evoluzionistico? Giustamente, la carne da maiali...

granita di melone

granita di melone

Granita di melone La granita di melone...Un dessert a base di sola frutta e eventualmente miele, un'alternativa sana...

Insalata di polpo e zucca

Insalata di polpo e zucca

Insalata di polpo e zucca Insalata di polpo e zucca...Un piatto semplicissimo, adatto per una giornata al mare, in...