Adattamento: Angelo Il ricercatore, in questo vecchio rapporto, ipotizza che le esorfine, i peptidi oppioidi presenti alcune proteine alimentari, in particolare il glutine e le caseine, in alcuni soggetti geneticamente predisposti, potrebbero andare dall’intestino al cervello e causare sintomi schizofrenici (ndr. ora sappiamo che l’ipotesi era corretta! Vedi qui). In questi soggetti, geneticamente predisposti, le esorfine … Leggi tutto Cereali e latticini e rischio di schizofrenia…