Come mai la carne di maiale è mal vista da alcuni esponenti del mondo evoluzionistico? Giustamente, la carne da maiali provenienti da allevamenti intensivi, alimentati a spazzatura, è da ritenersi un alimento pro-infiammatorio, dato l’enorme rapporto tra omega 6 e...
Spezzatino di tacchino allo zafferano Un piatto semplice e gustoso...Spezzatino di tacchino allo zafferano. Il tacchino ha una carne molto magra, consiglio di non cuocerla troppo altrimenti tende a diventare molto asciutta, essendo molto magra andrebbe usato un pò...
Carpaccio con tuorlo d'uovo marinato e lime Il carpaccio di manzo e lime, un abbinamento perfetto per un piatto fresco e gustoso, con un tocco "chic" dato dal tuorlo d'uovo marinato. Il tuorlo d’uovo marinato è uno dei piatti forti – così come il tuorlo d’uovo...
Polpette di pollo alla zucca Le polpette di pollo alla zucca, un piatto semplice e gustoso, molto facile da preparare, spesso apprezzato anche dai bambini. Ingredienti: 400 gr di macinato misto di pollo sale, pepe 200 gr di zucca dedica o butternut...
Fegato di coniglio con funghi porcini Il fegato di coniglio con funghi porcini è un piatto molto sfizioso: il sapore forte del fegato si sposa bene con i funghi porcini; un modo diverso di cucinare un alimento super nutriente come il fegato. Il fegato è un taglio...
Milza brasata con verdure La milza brasata con verdure, un piatto sfizioso ma soprattutto nutriente. La milza fa parte del quinto quarto,un taglio povero, molto nutriente come del resto tutte le frattaglie; se riuscite a reperire frattaglie da bestie allevate ad...