CARICO GLICEMICO E RISCHIO CARDIACO

RIFERIMENTO:

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Per ogni aumento nella dieta di 65 g/d di carico glicemico si ha mediamente un aumento di rischio cardiaco del 44%.
Ricordiamo che il carico glicemico è influenzato SOLO da cibi contenenti carboidrati, come i cereali, i biscotti, bevande zuccherate… Pasta, pizza…
Osservate bene la curva e vedete che la curva già s’impenna in modo netto dopo i 100-150 g/d… E non è lineare.

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Angelo Rossiello.