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Burgher di pesce

Burgher di pesce

7 Novembre 2017batatefish burgherhamburgerpesce330Visualizzazioni
 Burgher di pesce

Burgher di pesce, un piatto sfizioso, semplicissimo  e molto apprezzato dai bambini.

Gli hamburgher sono di solito conosciuti nella versione a base di carne, oggi proponiamo una rivisitazione  a base di pesce; per la ricetta ho utilizzato del merluzzo ma si possono usare anche altri prodotti ittici, consiglio di provare con del salmone selvaggio se riuscite a reperirlo.

burgher di pesce
burgher di pesce

 

Ingredienti:

600 gr di fiori di merluzzo.
2 batate dal peso di circa 300-400gr (io usata quelle a pasta viola, vanno bene anche quelle arancioni o altre varietà).
Scorza grattugiata di limone
1-2 Uova.
Sale
Prezzemolo tritato

Procedimento:

  • Cuocere il pesce e le batate a vapore (con tutta la buccia).
  • Rimuovere la buccia delle batate e lasciar intiepidire.
  • Tagliare a pezzetti sia il merluzzo che le batate.
  • Inserire in un frullatore: le batate, il merluzzo, le uova, il prezzemolo, il sale e la scorza grattugiata di limone.
  • Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Formare degli hamburger .
  • Cuocere in  forno per 15 minuti a 180-200 gradi, in alternativa si possono cuocere in padella con olio evo.
  • Servire caldi.

Buon Appetito!

 

Le gustose ricette del nostro blog

 

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Angelo

Angelo

Angelo 52 anni, ingegnere, papà di una bellissima figlia, ex ciclista e triatleta agonista con alcuni risultati apprezzabili. Dal 2004 ha sperimentato su se stesso la dieta paleo abbinata allo sport di endurance e seguito decine di altre esperienze analoghe su, forum tematici, di altri atleti ed appassionati come lui. Uno degli organizzatori dell'evento "paleomeeting", past president, attuale segretario e socio fondatore del SIMNE (Società Italiana di Medicina e Nutrizione Evoluzionistica). Co-autore de IL NUOVO VIVERE SECONDO NATURA ed autore del best seller INSONNIA. IL MALE DEL NUOVO SECOLO.

LE INTERVISTE DI EVOLUTAMENTE: EIRIK GARNAS

DEPRESSIONE ED INFIAMMAZIONE SISTEMICA.