A cura di Styven Tamburo
Dottore in Scienze e Tecnologie del Fitness e dei Prodotti della Salute. Specializzando in Biological Science, Nutrition and Functional Food.
Spesso si pensa che una birra o un bicchiere di vino post allenamento/gara siano innocui o addirittura che possano in qualche modo aiutare per il recupero, ma attenzione… Soprattutto per coloro che si allenano duramente o per chi vuole “mettere su un po’ di muscoli”…
Questi recentissimi dati dimostrano che il consumo di alcol riduce i tassi di sintesi proteica se assunto nel post esercizio, anche quando ingerito in concomitanza con proteine e carboidrati. L’ingestione di alcool sopprime la risposta anabolica nel muscolo scheletrico e quindi può compromettere il recupero e gli adattamenti all’allenamento e/o le successive prestazioni.
Riferimento:
Alcohol Ingestion Impairs Maximal Post-Exercise Rates of Myofibrillar Protein Synthesis following a Single Bout of Concurrent Training
Evelyn B. Parr, Donny M. Camera, José L. Areta, Louise M. Burke, Stuart M. Phillips, John A. Hawley mail, Vernon Coffey
PLOS one.
Published: February 12, 2014
