Di Angelo
CASE STUDY PAZZESCO:
Paziente di 88 anni che mangia 25 uova al giorno (da sempre) ed ha livelli di colesterolo normali e nessun segno di arteriosclerosi.
Secondo gli studiosi il colesterolo delle uova non veniva assorbito perchè convertito in acidi biliari.
Fantastico…
IL NUOVO VIVERE SECONDO NATURA, la visione della dieta priva di interessi commerciali e pressioni lobbistiche…
RIFERIMENTO:
N Engl J Med. 1991 Mar 28;324(13):896-9.
Normal plasma cholesterol in an 88-year-old man who eats 25 eggs a day. Mechanisms of adaptation.
Kern F Jr.
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